Ik hou van jou gebaren Cookie-vorm (10 cm).
Ook geschikt om in klei af te drukken.
Cookie-vorm bestaat uit twee delen.
1e vorm is om uit te drukken en tweede vorm is voor lijnen maken.
Recept Zandkoekjes (+/- 18 koekjes)
225 gr ongezouten boter
150 gr kristalsuiker of bruine basterdsuiker
1 eidooier
300 gr bloem
snuf zout
Als je bruine basterdsuiker gebruikt kan je speculaaskruiden of anijszaadjes toevoegen.
Voorbereiding:
1. Doe boter en suiker in een kom en mix tot een romig mengsel.
2. Voeg het eidooier toe en mix tot deze is opgenomen.
3. Voeg bloem en zout toe en kneed tot een stevig deeg.
4. Als het deeg klaar is verpak je dit in keukenfolie en laat je het rusten in de koelkast.
5. Deeg uitrollen tot 5 mm dik en uitsteken met de 1ste vorm.
6. Dan 2de vorm even deppen in zelfrijzende bloem en dan diep drukken in IY koek vorm.
7. Bak de koekjes in ongeveer 20 minuten op 175 graden.
Tip: Deeg kan 2-3 dagen luchtdicht bewaren in folie
